Boden + Wein

Kann man den Boden, auf dem die Trauben für einen Wein wachsen, im Wein schmecken oder zumindest Rückschlüsse auf den Boden ziehen? Wir gehen dieser faszinierenden Frage auf den Grund und laden herzlich zu einer besonderen Vergleichsverkostung ein.

Dazu werden wir 14 sehr gute österreichische Weiß- und Rotweine renommierter Winzer verkosten: jeweils zwei verschiedene Lagenweine desselben Winzers und Jahrgangs nebeneinander.

Der direkte Einfluss unterschiedlicher Bodenarten und Bodentypen auf Charakter, Struktur und Aroma des Weins wollen wir unter fachkundiger Anleitung so versuchen, erlebbar zu machen. Walter Fitz, ausgewiesener und weinaffiner Bodenexperte, der für zahlreiche Weingüter in der ganzen Welt Bodenprofile erstellt, wird uns neben allgemeinem Wissen zum Thema Boden auch über geologische und bodentechnische Besonderheiten der Riede, von denen die Weine der Verkostung stammen, informieren.