Sancerre mit rd. 3.100 ha Rebflächen und Pouilly-Fumé mit rd. 1.430 ha Weinbergen im Zentrum des Loire-Tals gelten weltweit als das ultimative Referenzmaß für die Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Appellationen Sancerre am linken Ufer der Loire und das etwa gegenüber auf der anderen Flussseite gelegene Pouilly-Fumé profitieren von einem kühleren Klima, das den Weinen ihre … Continue reading "Sauvignon Blanc aus Sancerre und Pouilly-Fumé"

Kann man den Boden, auf dem die Trauben für einen Wein wachsen, im Wein schmecken oder zumindest Rückschlüsse auf den Boden ziehen? Wir gehen dieser faszinierenden Frage auf den Grund und laden herzlich zu einer besonderen Vergleichsverkostung ein. Dazu werden wir 14 sehr gute österreichische Weiß- und Rotweine renommierter Winzer verkosten: jeweils zwei verschiedene Lagenweine … Continue reading "Boden + Wein"